Per panini, sandwich e hamburger
Con i nostri ingredienti...
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Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
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Per panini, sandwich e hamburger
Per prodotti freschi e surgelati
• Per prodotti cotti e crudi
Sono perfettamente affettabili e possiedono un’ottima elasticità.
Sono sviluppati in modo da non cedere o assorbire umidità nelle matrici in cui sono inseriti, impedendo fenomeni di sineresi, trasudamento dei liquidi, e/o la formazione di gel, così da assicurare maggiore stabilità per tutto il periodo di shelf-life.
Può essere personalizzata sulla base del comportamento finale desiderato: per esempio, fetta che fonde leggermente oppure completamente sciolta.
Possiamo caratterizzare il sapore su richiesta.
Sono disponibili anche in versione spalmabile con funzione insaporente, riempitiva e collante.
Offriamo alternative vegane al formaggio Cheddar con le analoghe caratteristiche di texture e colore.
In collaborazione con i relativi consorzi abbiamo sviluppato due prodotti affettabili a base di Gorgonzola Piccante DOP e Provolone Piccante DOP. Presentano un’ottima tenuta al calore e garantiscono una buona cremosità in cottura. Entrambi i prodotti sono disponibili in formato blocchi, tubolari o fette.
Il team R&D ha creato profili sensoriali inediti per ogni applicazione ed è a disposizione per sviluppare insieme al cliente sapori sempre nuovi e altamente personalizzati, lasciatevi ispirare!
Per sandwich e hamburger proponiamo ad esempio:
Disponibili in versione biologica e/o clean label senza sali da fusione e altri additivi
Per sandwich e hamburger mettiamo la nostra tecnologia al servizio del cliente per studiare soluzioni su misura per struttura, profilo sensoriale e comportamento nell’impiego finale.
Il team Ricerca & Sviluppo è a disposizione per la messa a punto di prodotti funzionali e altamente performanti, capaci di risolvere problematiche tecnologiche e impiantistiche dei clienti.
I nostri preparati sono realizzati con materie prime di eccellenza rigorosamente selezionate. Utilizziamo ingredienti tipici della dieta mediterranea particolarmente amati sul mercato globale, come i formaggi DOP, il pomodoro, il basilico e molti altri.
Siamo al vostro fianco per sperimentare formulazioni sempre nuove ispirate alle culture alimentari di tutto il mondo.
Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.
Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente.
Vuoi scoprire tutte le nostre produzioni?
Vuoi una vetrina completa delle possibilità per la tua azienda? Scarica il catalogo digitale con tutti i nostri prodotti e lasciati ispirare da decine e decine di proposte. E se non trovi quello che cerchi, siamo pronti a creare per te la nostra prossima innovazione.
