Ripieno completo o base per ripieno
Con i nostri ingredienti...
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Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
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info@ipas-srl.com |
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039 675242 |
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Ripieno completo o base per ripieno
Per gnocchi, ravioli, cappelletti, tortellini
Per prodotti freschi e
surgelati
Per prodotti crudi e
cotti
Preparati per paste ripiene Ipas SRL: Viene fornito con profilo aromatico neutro che potete caratterizzare con l’aggiunta di verdure, formaggi, carni rosse e bianche.
Possiamo formularlo aggiungendo al formaggio o al mix di formaggi richiesti qualunque materia prima a scelta per creare sapori inediti o legati alla tradizione, per esempio pomodoro e mozzarella, ricotta e spinaci, pesto, radicchio e scamorza, funghi, gorgonzola DOP, speck e brie, prosciutto e formaggio, ragù vegano.
La formulazione è altamente standardizzata per impianti con macchinari da estrusione.
L’impasto morbido e facilmente lavorabile mantiene la struttura in cottura e sostiene un’eventuale aggiunta di acqua, conferendo al ripieno un effetto cremoso o filante.
Forniamo preparati a base di formaggio in versioni esclusive per paste speciali come canederli e spatzle.
Il team R&D ha creato profili sensoriali inediti per ogni applicazione ed è a disposizione per sviluppare insieme ai clienti sapori sempre nuovi e altamente personalizzati, lasciatevi ispirare!
Per le paste ripiene proponiamo ad esempio:
Con altri ingredienti a vostra richiesta
Disponibili in versione biologica e/o clean label senza sali da fusione e altri additivi
Per le paste ripiene mettiamo la nostra tecnologia al servizio dei clienti per studiare soluzioni su misura per struttura, profilo sensoriale e comportamento nell’impiego finale.
Il team Ricerca & Sviluppo è a disposizione per la messa a punto di prodotti funzionali e altamente performanti, capaci di risolvere problematiche tecnologiche e impiantistiche dei clienti.
I nostri preparati sono realizzati con materie prime di eccellenza rigorosamente selezionate. Utilizziamo ingredienti tipici della dieta mediterranea particolarmente amati sul mercato globale, come i formaggi DOP, il pomodoro, il basilico e molti altri.
Siamo al vostro fianco per sperimentare formulazioni sempre nuove ispirate alle culture alimentari di tutto il mondo.
Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.
Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente. Preparati per paste ripiene Ipas.
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Vuoi una vetrina completa delle possibilità per la tua azienda? Scarica il catalogo digitale con tutti i nostri prodotti e lasciati ispirare da decine e decine di proposte. E se non trovi quello che cerchi, siamo pronti a creare per te la nostra prossima innovazione.
