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Preparati per paste ripiene

PREPARATI PER PASTE RIPIENE

Ripieno completo o base per ripieno

Per gnocchi, ravioli, cappelletti, tortellini

Per prodotti freschi e
surgelati

Per prodotti crudi e
cotti

COSA POTETE ASPETTARVI

BASE PER RIPIENO

Preparati per paste ripiene Ipas SRL: Viene fornito con profilo aromatico neutro che potete caratterizzare con l’aggiunta di verdure, formaggi, carni rosse e bianche.

RIPIENO COMPLETO PERSONALIZZABILE

Possiamo formularlo aggiungendo al formaggio o al mix di formaggi richiesti qualunque materia prima a scelta per creare sapori inediti o legati alla tradizione, per esempio pomodoro e mozzarella, ricotta e spinaci, pesto, radicchio e scamorza, funghi, gorgonzola DOP, speck e brie, prosciutto e formaggio, ragù vegano.

LAVORAZIONE FACILITATA

La formulazione è altamente standardizzata per impianti con macchinari da estrusione.

COMPORTAMENTO OTTIMALE

L’impasto morbido e facilmente lavorabile mantiene la struttura in cottura e sostiene un’eventuale aggiunta di acqua, conferendo al ripieno un effetto cremoso o filante.

PREPARATI PER PASTE SPECIALI

Forniamo preparati a base di formaggio in versioni esclusive per paste speciali come canederli e spatzle.

PERSONALIZZAZIONE DEI SAPORI

Il team R&D ha creato profili sensoriali inediti per ogni applicazione ed è a disposizione per sviluppare insieme ai clienti sapori sempre nuovi e altamente personalizzati, lasciatevi ispirare!

Per le paste ripiene proponiamo ad esempio:

  • Formaggio e funghi porcini
  • Pizzaiola (pomodoro e mozzarella)
  • Prosciutto e fontina
  • Ricotta e spinaci
  • Formaggio o Base grassa aromatizzati a erbe e spezie: paprika, pepe, curcuma, timo, zenzero, basilico, origano, salvia, rosmarino, prezzemolo, za’atar
  • Formaggio bianco agli agrumi
  • Formaggio e asparagi
  • Scamorza affumicata e dolce
  • Besciamella
  • Pesto
  • Ragù vegano
  • Salse

Con altri ingredienti a vostra richiesta

Disponibili in versione biologica e/o clean label senza sali da fusione e altri additivi

AVETE ESIGENZE DIVERSE?

SERVIZIO SU MISURA

Per le paste ripiene mettiamo la nostra tecnologia al servizio dei clienti per studiare soluzioni su misura per struttura, profilo sensoriale e comportamento nell’impiego finale.

ASSISTENZA COSTANTE

Il team Ricerca & Sviluppo è a disposizione per la messa a punto di prodotti funzionali e altamente performanti, capaci di risolvere problematiche tecnologiche e impiantistiche dei clienti.

QUALITÀ MADE IN ITALY

I nostri preparati sono realizzati con materie prime di eccellenza rigorosamente selezionate. Utilizziamo ingredienti tipici della dieta mediterranea particolarmente amati sul mercato globale, come i formaggi DOP, il pomodoro, il basilico e molti altri.

SPECIALITÀ GASTRONOMICHE INTERNAZIONALI

Siamo al vostro fianco per sperimentare formulazioni sempre nuove ispirate alle culture alimentari di tutto il mondo.

Scopri la qualità dei nostri prodotti, parla con uno Specialista IPAS

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Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARATI PER CARNI ROSSE E BIANCHE

PREPARATI PER PIATTI PRONTI

SEMILAVORATI PER SNACK

SALSE, CREME, SUGHI

PREPARAZIONI PER SANDWICH E HAMBURGER

PREPARAZIONI PER PRODOTTI DA FORNO

SEMILAVORATI IN POLVERE

TOPPING PER PIZZE

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARATI ALIMENTARI VEGANI

PREPARATI BIO E CLEAN LABEL

LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.

REALIZZAZIONI CUSTOM-MADE

Lavoriamo al vostro fianco nello sviluppo di nuovi prodotti per soddisfare qualunque necessità: dall’ampliamento dell’offerta di gamma attraverso creazioni inedite, al perfezionamento delle ricette tradizionali sulla base delle nuove istanze di mercato.

Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente. Preparati per paste ripiene Ipas.

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