Per ripieni, gratinatura, paste al forno,
sughi, insalate
Con i nostri ingredienti...
 |
Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
 |
info@ipas-srl.com |
 |
039 675242 |
|
Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
|
info@ipas-srl.com |
|
039 675242 |
 |
info@ipas-srl.com |  |
+39 039 675242 | it | en | fr | es | |
Per ripieni, gratinatura, paste al forno,
sughi, insalate
Per paste ripiene e
piatti pronti
Per hamburger e
sandwich
Per
pizza
Per prodotti cotti
e crudi
Per prodotti freschi
e surgelati
Struttura dura e compatta resistente alle alte temperature. Ottimo comportamento alle lavorazioni di taglio come cubettatura e grattugiatura. Ha un punto di fusione elevato e mantiene la struttura anche dopo la cottura, risultando leggermente cremoso. Personalizzabile nell’aroma, da un gusto più delicato a uno più intenso.
Preparati alimentari vegani Ipas Srl: A freddo la struttura è idonea per le lavorazioni di taglio come affettamento e cubettatura. A caldo la texture è cremosa, con buona scioglibilità.
Struttura cremosa dall’ottima spalmabilità. Può essere utilizzata a freddo o a caldo. La colorazione è personalizzabile, l’aroma è tipico delle creme a base di formaggio.
A freddo la struttura è compatta e garantisce ottimo comportamento al taglio. Dopo la cottura, il prodotto si scioglie rimanendo nella propria sede e risultando leggermente cremoso. La colorazione richiama il giallo tipico del cheddar.
Un’alternativa al topping pizza tradizionale molto performante e dal profilo sensoriale eccellente, con sapore che richiama la mozzarella. Con struttura adatta per tutte le operazioni di taglio, come cubettatura e grattugiatura, presenta buona scioglibilità, con texture a caldo cremosa e leggermente filante.
Ottenuto da proteine vegetali texturizzate che replicano la consistenza della carne trita, presenta ottime proprietà organolettiche ed è formulato con etichettatura estremamente pulita.
È sviluppato in due soluzioni alternative:
Presenta tutte le caratteristiche di gusto e di colore del pesto tradizionale ma è privo di allergeni, senza lattosio e senza glutine.
È disponibile in due versioni:
Può essere doppiamente personalizzata: colorazione da bianca a giallo paglierino e sapore dal gusto mozzarella a una nota formaggio più intensa. Presenta un’ottima tenuta al calore, conserva la sua cremosità e consistenza durante la cottura.
Un mix in polvere realizzato con selezionate farine e proteine di legumi, estratti e aromi naturali. Una volta reidratata, la miscela si utilizza per tutte le ricette, anche frittate o uova strapazzate vegane. Il prodotto finito presenta colorazione e sapore straordinariamente simili alle uova.
Preparati alimentari vegani Ipas Srl: Per le alternative vegane mettiamo la nostra tecnologia al servizio del cliente per studiare soluzioni su misura per struttura, profilo sensoriale e comportamento nell’impiego finale.
Il team Ricerca & Sviluppo è a disposizione per la messa a punto di prodotti funzionali e altamente performanti, capaci di risolvere problematiche tecnologiche e impiantistiche dei clienti.
I nostri preparati sono realizzati con materie prime di eccellenza rigorosamente selezionate. Utilizziamo ingredienti tipici della dieta mediterranea particolarmente amati sul mercato globale, come i formaggi DOP, il pomodoro, il basilico e molti altri.
Siamo al vostro fianco per sperimentare formulazioni sempre nuove ispirate alle culture alimentari di tutto il mondo.
Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche. Preparati alimentari vegani Ipas Srl.
Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente.
Vuoi scoprire tutte le nostre produzioni?
Vuoi una vetrina completa delle possibilità per la tua azienda? Scarica il catalogo digitale con tutti i nostri prodotti e lasciati ispirare da decine e decine di proposte. E se non trovi quello che cerchi, siamo pronti a creare per te la nostra prossima innovazione.
