Con i nostri ingredienti...

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Prodotti e Applicazioni

PIÙ VALORE AI VOSTRI PRODOTTI

I nostri preparati sono ideati per arricchire le vostre specialità gastronomiche. La propensione alla ricerca continua di nuove formulazioni ha portato all’elaborazione di un’ampia gamma di proposte: dalle ricette tradizionali della cucina mediterranea ai sapori tipici delle culture gastronomiche di tutto il mondo.

VARIETÀ E QUALITÀ PER IL FOOD SERVICE

Prodotti e applicazioni per il food service: Con la stessa varietà di proposte ci rivolgiamo anche alle esigenze del Food Service, con una linea di prodotti pronti di alta qualità, facilmente assemblabili e caratterizzati secondo i vostri desideri.

C’È UN PREPARATO PER OGNI PRODOTTO

Cliccate sulla tipologia che vi interessa: prodotti tradizionali, vegani, biologici, clean label o per il Food Service. Per arricchire, creare, diversificare la vostra offerta. Scoprite le nostre soluzioni già pronte, contattateci per formulazioni su misura, anche per private label.

PRODOTTI E APPLICAZIONI

Abbiamo fatto esperienza con la cucina italiana. Abbiamo allargato i nostri confini per abbracciare le abitudini alimentari di tutto il mondo. Oggi siamo in grado di realizzare preparati che offrono una varietà di gusti e sapori unici sul mercato italiano e internazionale.
Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARATI PER CARNI ROSSE E BIANCHE

Si sciolgono rimanendo nella propria sede, preservano l’umidità e assicurano maggiore stabilità per tutto il periodo di shelf-life.

PREPARATI PER PASTE RIPIENE

Funzionali per gli impianti di produzione, possono costituire ripieno completo o base per ripieno con azione strutturante.

PREPARATI PER PIATTI PRONTI

Danno sostegno al prodotto finito con l’effetto filante desiderato. Adatti per essere impiegati ad alte temperature e a subire più trattamenti termici.

SEMILAVORATI PER SNACK

Offrono tenuta al calore e cremosità ideali. Personalizzabili nell’effetto filante. Con struttura idonea all’impiego in ugelli dosatori.

SALSE, CREME, SUGHI

Progettati per essere utilizzati tal quali o per essere miscelati in altre matrici con funzione strutturante e stabilizzante.

PREPARAZIONI PER SANDWICH E
HAMBURGER

Elastici e con un ottimo comportamento al taglio, non cedono né assorbono umidità. Possono essere caratterizzati anche con prodotti DOP.

PREPARAZIONI PER PRODOTTI DA
FORNO

Possono essere miscelati nell’impasto e hanno funzione altamente strutturante senza interferire con la lievitazione.

SEMILAVORATI IN POLVERE

I dry mix, insaporenti e strutturanti, sono particolarmente utili per controllare l’umidità e prolungare la shelf-life.

TOPPING PER PIZZE

Realizzati su misura per donare l’effetto filante desiderato, non imbruniscono in cottura.

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARATI ALIMENTARI VEGANI

Formulati per ricette plant-based, sono un’alternativa ai prodotti di origine animale, simili per profilo sensoriale e comportamento. Tra le novità, il ragù vegano.

PREPARATI BIO E CLEAN LABEL

Per rispondere alle crescenti esigenze del mercato, non solo prodotti bio, ma anche a basso contenuto di sale e grassi, senza sali da fusione e additivi.

REALIZZAZIONI CUSTOM-MADE

Lavoriamo al vostro fianco nello sviluppo di nuovi prodotti per soddisfare qualunque necessità: dall’ampliamento dell’offerta di gamma attraverso creazioni inedite, al perfezionamento delle ricette tradizionali sulla base delle nuove istanze di mercato.

Prodotti e applicazioni per il food service: Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente.

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LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.

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