Pour gressins, brioches, fougasses, tartes salées, quiches, crackers, pains au fromage, pains salés, panettone gourmet, etc.
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Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
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info@ipas-srl.com |
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039 675242 |
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Pour gressins, brioches, fougasses, tartes salées, quiches, crackers, pains au fromage, pains salés, panettone gourmet, etc.
Pour les produits frais
et congelés
Pour les produits cuits
ou crus
Ils n’interfèrent pas avec le levage.
Ils conservent leurs caractéristiques tout au long de leur durée de conservation.
Ils peuvent être intégrés dans la pâte avec une fonction hautement structurante. Ils peuvent être mélangés à d’autres ingrédients, y compris des liquides.
En fonction de l’application finale et des processus de production, nous pouvons personnaliser la structure, la souplesse et la consistance du produit.
Nous pouvons donner au produit un effet crémeux ou filandreux.
Ils ne brunissent pas après un traitement thermique répété.
L’équipe R&D a créé de tout nouveaux profils sensoriels pour chaque application et est disponible pour développer de nouvelles saveurs hautement personnalisées en collaboration avec les clients, laissez-vous inspirer !
Pour les produits de boulangerie, nous proposons, par exemple :
Avec d’autres ingrédients sur demande
Disponibles en version biologique et/ou clean label sans sels de fonte et autres additifs
Pour les produits de boulangerie, nous mettons notre technologie au service des clients afin de développer des solutions personnalisées quant à la structure, le profil sensoriel et le comportement à l’utilisation finale.
L’équipe de recherche et développement est à votre disposition pour développer des produits fonctionnels et performants, capables de résoudre les problèmes technologiques et des équipements des clients.
Nos préparations sont élaborées à partir de matières premières d’excellence rigoureusement sélectionnées. Nous utilisons des ingrédients typiques du régime méditerranéen, particulièrement appréciés sur le marché mondial, tels que les fromages AOP, les tomates, le basilic et bien d’autres.
Nous sommes à vos côtés pour expérimenter de nouvelles formulations inspirées des cultures alimentaires du monde entier.
Ipas offre la plus grande garantie de qualité avec les certifications BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard). Au fil des ans, nous avons élargi notre gamme en obtenant l’éligibilité pour la production BIO, HALAL et VÉGAN. Tous les produits sont SANS GLUTEN et sans substances allergènes.
Vous pouvez choisir parmi de multiples combinaisons d’ingrédients, de textures, de points de fusion et de profils organoleptiques. Grâce à nos solutions technologiques de pointe, l’équipe R&D est en mesure de développer des produits entièrement sur mesure à tous égards pour obtenir exactement le résultat que vous souhaitez.
Souhaitez-vous découvrir l’ensemble de nos productions ?
Souhaitez-vous une palette complète de possibilités pour votre entreprise ? Téléchargez le catalogue numérique de tous nos produits et laissez-vous inspirer par des dizaines de propositions. Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, nous sommes prêts à créer notre prochaine innovation pour vous.
