Pour sandwiches, petits pains et hamburgers
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Via Privata San Giorgio n.1 20866 Carnate (MB) -Italia |
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039 675242 |
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Pour sandwiches, petits pains et hamburgers
Pour les produits frais et congelés
Pour les produits cuits ou crus
Ils sont parfaits pour être coupés en tranches et possèdent une excellente souplesse.
Ils sont conçus pour ne pas libérer ou absorber d’humidité dans les matrices dans lesquelles ils sont intégrés, ce qui empêche les phénomènes de synérèse, le suintement de liquides et/ou la formation de gelées, garantissant ainsi une plus grande stabilité tout au long de la période de conservation.
Personnalisable en fonction du comportement final souhaité : par exemple, une tranche qui fond légèrement ou une tranche totalement fondue.
Nous pouvons personnaliser la saveur sur demande.
Les versions à tartiner sont également disponibles avec une fonction aromatisante, de remplissage et « collante ».
Nous proposons des alternatives véganes au fromage Cheddar dont les caractéristiques de texture et de couleur sont similaires.
En collaboration avec les consortiums concernés, nous avons développé deux produits à trancher à base de Gorgonzola AOP et de Provolone AOP épicés. Elles ont une excellente tenue à la chaleur et garantissent une bonne onctuosité lors de la cuisson. Les deux produits sont disponibles en format bloc, tubulaire ou tranche.
L’équipe R&D a créé de tout nouveaux profils sensoriels pour chaque application et est disponible pour développer de nouvelles saveurs hautement personnalisées en collaboration avec les clients, laissez-vous inspirer !
Pour les sandwiches et le hamburgers nous proposonos, par exemple :
Disponibles en version biologique et/ou clean label sans sels de fonte et autres additifs
Pour les sandwiches et les hamburgers, nous mettons notre technologie au service des clients afin de développer des solutions personnalisées quant à la structure, le profil sensoriel et le comportement à l’utilisation finale.
L’équipe de recherche et développement est à votre disposition pour développer des produits fonctionnels et performants, capables de résoudre les problèmes technologiques et des équipements des clients.
Nos préparations sont élaborées à partir de matières premières d’excellence rigoureusement sélectionnées. Nous utilisons des ingrédients typiques du régime méditerranéen, particulièrement appréciés sur le marché mondial, tels que les fromages AOP, les tomates, le basilic et bien d’autres.
Nous sommes à vos côtés pour expérimenter de nouvelles formulations inspirées des cultures alimentaires du monde entier.
Ipas offre la plus grande garantie de qualité avec les certifications BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard). Au fil des ans, nous avons élargi notre gamme en obtenant l’éligibilité pour la production BIO, HALAL et VÉGAN. Tous les produits sont SANS GLUTEN et sans substances allergènes.
Vous pouvez choisir parmi de multiples combinaisons d’ingrédients, de textures, de points de fusion et de profils organoleptiques. Grâce à nos solutions technologiques de pointe, l’équipe R&D est en mesure de développer des produits entièrement sur mesure à tous égards pour obtenir exactement le résultat que vous souhaitez.
Souhaitez-vous découvrir l’ensemble de nos productions ?
Souhaitez-vous une palette complète de possibilités pour votre entreprise ? Téléchargez le catalogue numérique de tous nos produits et laissez-vous inspirer par des dizaines de propositions. Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, nous sommes prêts à créer notre prochaine innovation pour vous.
