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COBERTURA DE PIZZA

COBERTURA DE PIZZA

Para pizzas congeladas, pasteurizadas
o refrigeradas

Para productos cocidos
y crudos

QUÉ PUEDES ESPERAR

Rendimiento óptimo

Nuestras coberturas para pizza garantizan el rendimiento adecuado en relación con el proceso de horneado utilizado (tipo de horno, tiempo y temperatura).

Acción adhesiva

Ayuda a mantener el relleno en el lugar correcto en relación con la matriz.

Distribución homogénea

No crean grumos y se distribuyen uniformemente en la masa.

Preparati alimentari e formaggi fusi | Ipas srl - PREPARATI PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE E IL FOOD SERVICED a oltre 40 anni noi di Ipas..

Efecto fibroso a medida

Podemos personalizar la fundibilidad del producto y garantizar un efecto fibroso más o menos pronunciado según tus necesidades.

Resistencia al calor

No se oscurecen tras un tratamiento térmico repetido.

También veganos

Hacemos coberturas para pizza con un excelente rendimiento de procesado y propiedades organolépticas.

Personalización de sabores

El equipo de I+D ha creado perfiles sensoriales totalmente nuevos para cada aplicación y está disponible para desarrollar contigo sabores nuevos y altamente personalizados, ¡inspírate!
Para los ingredientes de la pizza proponemos, por ejemplo:

  • Cuatro quesos o mezcla de quesos: gorgonzola, mozzarella, fontina, parmesano, cheddar, stracchino, pecorino, emmenthal
  • Base blanca cremosa
  • Análogos de la mozzarella

Con otros ingredientes bajo petición

¿TIENES NECESIDADES DIFERENTES?

Servicio a medida.

Para las pizzas, ponemos nuestra tecnología al servicio del cliente para desarrollar soluciones a medida en cuanto a estructura, perfil sensorial y comportamiento final.

Asistencia constante.

El equipo de Investigación y Desarrollo está a tu disposición para desarrollar productos funcionales y de alto rendimiento que resuelvan los problemas tecnológicos y de ingeniería de planta de los clientes.

Calidad Made in Italy

Nuestros preparados se elaboran con materias primas de excelencia estrictamente seleccionadas. Utilizamos ingredientes típicos de la dieta mediterránea especialmente populares en el mercado mundial, como el queso DOP, el tomate, la albahaca y muchos otros.

Especialidades gastronómicas internacionales.

Estamos a tu lado para experimentar con nuevas fórmulas inspiradas en las culturas alimentarias de todo el mundo.

Descubre la calidad de nuestros productos, habla con un Especialista IPAS

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Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARADOS PARA CARNE ROJA Y BLANCA

PREPARACIONES PARA PASTA RELLENA

PREPARACIONES DE PLATOS PREPARADOS

PREPARADOS PARA APERITIVOS

PREPARADOS PARA SALSAS Y CREMAS

PREPARACIONES DE BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS

PREPARADOS PARA PRODUCTOS DE PANADERÍA

PREPARADOS EN POLVO

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARACIONES ALIMENTARIAS VEGANAS

PREPARADOS ECOLÓGICOS Y DE ETIQUETADO LIMPIO

CERTIFICACIONES INTERNACIONALES

Ipas ofrece la máxima garantía de calidad con las certificaciones BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). A lo largo de los años, hemos ampliado nuestra gama obteniendo la aprobación BIO, HALAL y VEGAN. Todos los productos están LIBRES DE GLUTEN y de sustancias alergénicas.

REALIZACIONES A MEDIDA

Trabajamos a tu lado en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer cualquier necesidad: desde ampliar la gama mediante creaciones novedosas hasta perfeccionar recetas tradicionales en función de las nuevas demandas del mercado.

Puedes elegir entre múltiples combinaciones de ingredientes, texturas, punto de fusión y perfil organoléptico. Gracias a nuestras soluciones tecnológicas de vanguardia, el equipo de I+D es capaz de desarrollar productos totalmente a medida en todos los aspectos para conseguir exactamente el resultado que tienes en mente.

¿Quieres descubrir todas nuestras producciones?

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