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Nuestros preparados están diseñados para enriquecer tus especialidades gastronómicas. La propensión a la búsqueda continua de nuevas formulaciones nos ha llevado a desarrollar una amplia gama de propuestas: desde recetas tradicionales mediterráneas hasta sabores típicos de culturas gastronómicas de todo el mundo.
Con la misma variedad de propuestas, también atendemos las necesidades de la industria de Servicios Alimentarios, con una línea de productos prefabricados de alta calidad que pueden montarse fácilmente y caracterizarse según tus deseos.
Haz clic en el tipo que te interese: tradicional, vegano, ecológico, etiqueta limpia o productos Food Service. Para enriquecer, crear y diversificar tu oferta. Descubre nuestras soluciones ya preparadas, ponte en contacto con nosotros para fórmulas a medida, también para marcas blancas.
Se funden permaneciendo en sus asientos, conservan la humedad y garantizan una mayor estabilidad durante toda su vida útil.
Funcionales para las instalaciones de producción, pueden constituir un relleno completo o una base para el relleno con una acción estructurante.
Dan soporte al producto acabado con el efecto fibroso deseado. Adecuadas para su uso a altas temperaturas y múltiples tratamientos térmicos.
Ofrecen una retención del calor y una cremosidad ideales. Personalizables en efecto fluido. Con estructura adecuada para su uso en boquillas dispensadoras.
Diseñados para ser utilizados como tal o para mezclarse con otras bases con función estructurante y estabilizadora.
Elásticas y con un excelente comportamiento ante el cizallamiento, no se pandean ni absorben humedad. También pueden caracterizarse con productos DOP.
Se pueden mezclar en la masa y tienen una función altamente estructurante sin interferir en la fermentación.
Las mezclas secas, insípidas y estructurantes son especialmente útiles para controlar la humedad y prolongar la vida útil.
Hechas a medida para dar el efecto fibroso deseado, no se doran al cocerlas.
Formuladas para recetas de origen vegetal, son una alternativa a los productos de origen animal, similares en perfil sensorial y comportamiento. Entre las novedades está el ragú vegano.
Para satisfacer la creciente demanda del mercado, no solo de productos ecológicos, sino también de productos bajos en sal y en grasa, sin sales fundentes ni aditivos.
Puedes elegir entre múltiples combinaciones de ingredientes, texturas, punto de fusión y perfil organoléptico. Gracias a nuestras soluciones tecnológicas de vanguardia, el equipo de I+D es capaz de desarrollar productos totalmente a medida en todos los aspectos para conseguir exactamente el resultado que tienes en mente.
Ipas ofrece la máxima garantía de calidad con las certificaciones BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). A lo largo de los años, hemos ampliado nuestra gama obteniendo la aprobación BIO, HALAL y VEGAN. Todos los productos están LIBRES DE GLUTEN y de sustancias alergénicas.
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