En los últimos años estamos asistiendo a una rápida multiplicación de nuevas tendencias alimentarias. A principios de 2023, por ejemplo, se habló mucho de Yaupon, una especie de acebo de la que se obtiene una bebida de sabor delicado y rica en cafeína. En Ipas monitoreamos

El mercado alimentario es hoy muy competitivo y la industria alimentaria puede contar con un aliado siempre válido, el Made in Italy. Hablamos de al menos 3 factores: la calidad de la comida, el saber hacer italiano y el valor de la dieta mediterránea. El equipo