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PREPARATIVOS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y EL SERVICIO DE COMIDAS

En Ipas llevamos más de 40 años fabricando productos de alto rendimiento para la industria alimentaria y el Food Service: rellenos para carne y pasta, rellenos para productos de panadería, porciones para bocadillos, salsas y coberturas para pizzas, con materias primas de origen lácteo o vegetal, incluso para recetas totalmente veganas.

¿Buscas preparados alimenticios, queso fundido, análogos del queso o alternativas veganas?

Gracias a la innovación basada en la investigación constante, podemos desarrollar productos funcionales con propiedades organolépticas superiores, adaptándonos a cualquier solicitud de personalización. Para que tus especialidades gastronómicas sean perfectas. Confía en nuestra experiencia y disfruta del resultado final.

LÍDER DEL SECTOR

Estamos orgullosos de servir a las empresas más importantes de la industria alimentaria, tanto en Italia como en el extranjero. El éxito de Ipas se debe a una tecnología propia fruto de un avanzado know-how, al servicio de los clientes para el desarrollo de productos estandarizados que ofrezcan el máximo rendimiento en la aplicación final.

VALOR DEL SERVICIO

La fuerte orientación al cliente y la capacidad de respuesta a sus necesidades se traducen en un servicio rápido y flexible, tanto en la fase de toma de muestras como en la de suministro. En estrecha colaboración con las empresas, fabricamos productos que cumplen con los requisitos de ingeniería de la planta en los procesos de producción, proporcionando un apoyo constante a lo largo del tiempo.

EXCELENCIA MADE IN ITALY

El vínculo con la tradición culinaria italiana se expresa en la creatividad, la calidad y la variedad de las materias primas utilizadas. El vínculo con la tradición culinaria italiana se expresa en la creatividad, la calidad y la variedad de las materias primas utilizadas. El resultado: albóndigas con corazón fibroso a prueba de italianos, hamburguesas con queso gorgonzola a prueba de americanos, ragús a prueba de veganos y mucho más.

PRODUCTOS Y APLICACIONES

Hemos experimentado con la cocina italiana. Hemos ampliado nuestras fronteras para abarcar los hábitos alimentarios de todo el mundo. Hoy somos capaces de producir preparaciones que ofrecen una variedad de gustos y sabores únicos en el mercado italiano e internacional.
Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARADOS PARA CARNE ROJA Y BLANCA

Se funden permaneciendo en sus asientos, conservan la humedad y garantizan una mayor estabilidad durante toda su vida útil.

PREPARACIONES PARA PASTA RELLENA

Funcionales para las instalaciones de producción, pueden constituir un relleno completo o una base para el relleno con una acción estructurante.

PREPARACIONES DE PLATOS PREPARADOS

Dan soporte al producto acabado con el efecto fibroso deseado. Adecuadas para su uso a altas temperaturas y múltiples tratamientos térmicos.

PREPARADOS PARA APERITIVOS

Ofrecen una retención del calor y una cremosidad ideales. Personalizables en efecto fluido. Con estructura adecuada para su uso en boquillas dispensadoras.

PREPARADOS PARA SALSAS Y CREMAS

Diseñados para ser utilizados como tal o para mezclarse con otras bases con función estructurante y estabilizadora.

PREPARACIONES DE BOCADILLOS Y
HAMBURGUESAS

Elásticas y con un excelente comportamiento ante el cizallamiento, no se pandean ni absorben humedad. También pueden caracterizarse con productos DOP.

PREPARADOS PARA PRODUCTOS DE
PANADERÍA

Se pueden mezclar en la masa y tienen una función altamente estructurante sin interferir en la fermentación.

PREPARADOS EN POLVO

Las mezclas secas, insípidas y estructurantes son especialmente útiles para controlar la humedad y prolongar la vida útil.

COBERTURA DE PIZZA

Hechas a medida para dar el efecto fibroso deseado, no se doran al cocerlas.

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARACIONES ALIMENTARIAS VEGANAS

Formuladas para recetas de origen vegetal, son una alternativa a los productos de origen animal, similares en perfil sensorial y comportamiento. Entre las novedades está el ragú vegano.

PREPARADOS ECOLÓGICOS Y DE ETIQUETADO LIMPIO

Para satisfacer la creciente demanda del mercado, no solo de productos ecológicos, sino también de productos bajos en sal y en grasa, sin sales fundentes ni aditivos.

REALIZACIONES A MEDIDA

Trabajamos a tu lado en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer cualquier necesidad: desde ampliar la gama mediante creaciones novedosas hasta perfeccionar recetas tradicionales en función de las nuevas demandas del mercado.

Puedes elegir entre múltiples combinaciones de ingredientes, texturas, punto de fusión y perfil organoléptico. Gracias a nuestras soluciones tecnológicas de vanguardia, el equipo de I+D es capaz de desarrollar productos totalmente a medida en todos los aspectos para conseguir exactamente el resultado que tienes en mente.

PRODUCTOS ECOLÓGICOS, VEGANOS Y DE ETIQUETA LIMPIA

Para satisfacer las demandas de un público cada vez más orientado hacia una alimentación sana y consciente, Ipas ha desarrollado varias líneas de productos:

Bajos en sal y grasa
Sin sales fundentes ni otros aditivos
Ecológicos
Veganos

RESTAURACIÓN, HORECA Y MARCA BLANCA

Fabricamos productos listos para usar para hoteles, restaurantes, comedores y catering industrial, incluido el catering de a bordo, con productos de sabor refinado y sencillos de montar. También estamos especializados en productos de marca blanca. En consonancia con las necesidades del sector, Ipas ha desarrollado una gama de referencias listas para usar y ha desarrollado una actividad de consultoría personalizada para el estudio de productos innovadores y de alto rendimiento. Se garantiza un servicio rápido y reactivo tanto en asistencia como en logística.

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CERTIFICACIONES INTERNACIONALES

Ipas ofrece la máxima garantía de calidad con las certificaciones BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). A lo largo de los años, hemos ampliado nuestra gama obteniendo la aprobación BIO, HALAL y VEGAN. Todos los productos están LIBRES DE GLUTEN y de sustancias alergénicas.

NOTICIAS

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