Con i nostri ingredienti...

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Via Privata San Giorgio n.1
20866 Carnate (MB) -Italia
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Chi Siamo

AL CUORE DEL VOSTRO PRODOTTO

Ipas – Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati – è specializzata da oltre 40 anni nella produzione di preparati alimentari a base lattiero-casearia e vegetale per l’industria alimentare e il Food Service.

Il nostro obiettivo è fornire al cliente un prodotto di qualità superiore sotto il profilo organolettico e perfettamente standardizzato, che rispecchi le caratteristiche funzionali richieste dall’applicazione finale e risponda alle esigenze dei processi di lavorazione, attraverso un servizio unico sul mercato in termini di assistenza e collaborazione.

I NOSTRI VALORI

QUALITA'

Materie prime rigorosamente selezionate per un risultato d’eccellenza.

INNOVAZIONE

Ricerca sperimentale e tecnologie all’avanguardia per le esigenze dell’industria alimentare e del Food Service.

REATTIVITÀ

Pronti a soddisfare le richieste del cliente anche in tempi rapidi.

AFFIDABILITÀ

Rispetto dei tempi di consegna e garanzia di un prodotto perfettamente standardizzato.

FLESSIBILITÀ

Personalizzazione di ogni prodotto.

CREATIVITÀ

Idee sempre nuove per anticipare le tendenze di mercato.

SERVIZIO AL CLIENTE

Consulenza all’avanguardia e assistenza continua
Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati: Grazie alle competenze acquisite in più di quarant’anni di esperienza, agli investimenti continui nel campo della ricerca sperimentale e alla capacità di anticipare le tendenze di mercato, abbiamo sviluppato un’attività di consulenza per lo studio di nuovi prodotti, andando a costruire negli anni solide partnership con i nostri clienti.

Servizio flessibile e specializzato
Per soddisfare le specifiche esigenze delle aziende che operano in campo alimentare, offriamo un servizio su misura costruito attorno alle necessità in continua evoluzione dei clienti, sia sotto il profilo dell’assistenza sia sotto quello della logistica.

Reattività e celerità
Come partner dei nostri clienti, siamo a disposizione in qualsiasi momento, per fornire soluzioni e risposte rapide a ogni richiesta. Tempestivi in fase di campionatura e puntuali in quella di fornitura, anche quando la tempistica è ridotta.

UNA STORIA DI EVOLUZIONE

Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati:

La fondazione. IPAS nasce nel 1979 a Carnate (Monza e Brianza, Italia), per iniziativa di Tullio Bodini, che riprende la tradizione imprenditoriale della famiglia, da quasi un secolo nel settore dei formaggi.
Gli anni ’70. Negli anni Settanta il mercato alimentare, riflettendo i cambiamenti della società, è teso alla ricerca di soluzioni in linea con un mondo sempre più dinamico e amante delle novità: in questo contesto compaiono i primi piatti pronti, pratici e veloci. Intuendo i cambiamenti in arrivo, Tullio Bodini sceglie un nuovo posizionamento al servizio degli stili alimentari emergenti.
Tendenze alimentari. L’industria del settore parte da un’offerta semplice e tradizionale, che va a diversificarsi fino a comprendere prodotti come i cordon bleu, destinati a entrare da protagonisti nei menu delle famiglie. Ipas segue e anticipa queste tendenze, sviluppando nuovi prodotti ad alto valore aggiunto e investendo su innovativi processi di trasformazione.

Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati:
Innovazione continua. Negli anni Ipas ha mantenuto lo sguardo rivolto verso il futuro, attraverso una costante attività di ricerca e sviluppo. Combinando formaggi di alta qualità con materie prime di eccellenza della tradizione italiana, Ipas ha ampliato l’offerta dei prodotti a base lattiero-casearia con l’inserimento in gamma dei preparati ai gusti tipici, fino all’introduzione delle nuove linee biologiche, senza additivi e vegane.

REALIZZAZIONI CUSTOM-MADE

Lavoriamo al vostro fianco nello sviluppo di nuovi prodotti per soddisfare qualunque necessità: dall’ampliamento dell’offerta di gamma attraverso creazioni inedite, al perfezionamento delle ricette tradizionali sulla base delle nuove istanze di mercato.

Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati: Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente.

LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Industria Produzioni Alimentari e Semilavorati: Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.

PRODOTTI E APPLICAZIONI

Abbiamo fatto esperienza con la cucina italiana. Abbiamo allargato i nostri confini per abbracciare le abitudini alimentari di tutto il mondo. Oggi siamo in grado di realizzare preparati che offrono una varietà di gusti e sapori unici sul mercato italiano e internazionale.
Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARATI PER CARNI ROSSE E BIANCHE

Si sciolgono rimanendo nella propria sede, preservano l’umidità e assicurano maggiore stabilità per tutto il periodo di shelf-life.

PREPARATI PER PASTE RIPIENE

Funzionali per gli impianti di produzione, possono costituire ripieno completo o base per ripieno con azione strutturante.

PREPARATI PER PIATTI PRONTI

Danno sostegno al prodotto finito con l’effetto filante desiderato. Adatti per essere impiegati ad alte temperature e a subire più trattamenti termici.

SEMILAVORATI PER SNACK

Offrono tenuta al calore e cremosità ideali. Personalizzabili nell’effetto filante. Con struttura idonea all’impiego in ugelli dosatori.

SALSE, CREME, SUGHI

Progettati per essere utilizzati tal quali o per essere miscelati in altre matrici con funzione strutturante e stabilizzante.

PREPARAZIONI PER SANDWICH E
HAMBURGER

Elastici e con un ottimo comportamento al taglio, non cedono né assorbono umidità. Possono essere caratterizzati anche con prodotti DOP.

PREPARAZIONI PER PRODOTTI DA
FORNO

Possono essere miscelati nell’impasto e hanno funzione altamente strutturante senza interferire con la lievitazione.

SEMILAVORATI IN POLVERE

I dry mix, insaporenti e strutturanti, sono particolarmente utili per controllare l’umidità e prolungare la shelf-life.

TOPPING PER PIZZE

Realizzati su misura per donare l’effetto filante desiderato, non imbruniscono in cottura.

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARATI ALIMENTARI VEGANI

Formulati per ricette plant-based, sono un’alternativa ai prodotti di origine animale, simili per profilo sensoriale e comportamento. Tra le novità, il ragù vegano.

PREPARATI BIO E CLEAN LABEL

Per rispondere alle crescenti esigenze del mercato, non solo prodotti bio, ma anche a basso contenuto di sale e grassi, senza sali da fusione e additivi.