Con i nostri ingredienti...

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PREPARATI PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE E IL FOOD SERVICE

Da oltre 40 anni noi di Ipas realizziamo prodotti altamente performanti per l’industria alimentare e il Food Service: Preparati alimentari e formaggi fusi, ripieni per carni e paste, farciture per prodotti da forno, fette per sandwich, salse e topping pizza, con materie prime di origine lattiero-casearia o vegetale, anche per ricette totalmente vegane.

CERCATE PREPARATI ALIMENTARI, FORMAGGI FUSI, ANALOGHI DEL FORMAGGIO O ALTERNATIVE VEGANE?

Grazie a un’innovazione basata sulla ricerca costante, possiamo sviluppare prodotti funzionali come preparati alimentari e formaggi fusi con proprietà organolettiche di qualità superiore, accogliendo qualunque richiesta di personalizzazione. Per rendere perfette le vostre specialità gastronomiche. Fidatevi della nostra esperienza e gustate il risultato finale.

LEADER DI SETTORE

Siamo orgogliosi di servire le più importanti realtà del settore alimentare, sia in Italia sia all’estero. Il successo di Ipas nasce da una tecnologia proprietaria frutto di un know-how avanzato, al servizio dei clienti per lo sviluppo di prodotti come preparati alimentari e formaggi fusi standardizzati che offrono il massimo della performance nell’applicazione finale.

VALORE DEL SERVIZIO

Il forte orientamento al cliente e la reattività di fronte alle sue richieste si traducono in un servizio rapido e flessibile, in fase sia di campionatura sia di fornitura. In stretta collaborazione con le imprese realizziamo prodotti che soddisfano le esigenze impiantistiche nei processi produttivi, fornendo un’assistenza costante nel tempo.

ECCELLENZA MADE IN ITALY

Il legame con la tradizione culinaria italiana si esprime nella creatività, nella qualità e nella varietà delle materie prime impiegate. Preparati alimentari e formaggi fusi – Ipas srl: Lo spirito innovativo ci invita a sperimentare formulazioni sempre nuove ispirate alle culture alimentari di tutto il mondo. Risultato: polpette dal cuore filante a prova di italiani, cheeseburger al gorgonzola a prova di americani, ragù a prova di vegani e molto altro.

PRODOTTI E APPLICAZIONI

Abbiamo fatto esperienza con la cucina italiana. Abbiamo allargato i nostri confini per abbracciare le abitudini alimentari di tutto il mondo. Oggi siamo in grado di realizzare preparati che offrono una varietà di gusti e sapori unici sul mercato italiano e internazionale.
Preparati per carni rosse e bianche | Ipas SRL. Per cordon bleu, arrosti, würstel, involtini, cotolette, hamburger, valdostane, polpettoni e polpette...

PREPARATI PER CARNI ROSSE E BIANCHE

Si sciolgono rimanendo nella propria sede, preservano l’umidità e assicurano maggiore stabilità per tutto il periodo di shelf-life.

PREPARATI PER PASTE RIPIENE

Funzionali per gli impianti di produzione, possono costituire ripieno completo o base per ripieno con azione strutturante.

PREPARATI PER PIATTI PRONTI

Danno sostegno al prodotto finito con l’effetto filante desiderato. Adatti per essere impiegati ad alte temperature e a subire più trattamenti termici.

SEMILAVORATI PER SNACK

Offrono tenuta al calore e cremosità ideali. Personalizzabili nell’effetto filante. Con struttura idonea all’impiego in ugelli dosatori.

SALSE, CREME, SUGHI

Progettati per essere utilizzati tal quali o per essere miscelati in altre matrici con funzione strutturante e stabilizzante.

PREPARAZIONI PER SANDWICH E
HAMBURGER

Elastici e con un ottimo comportamento al taglio, non cedono né assorbono umidità. Possono essere caratterizzati anche con prodotti DOP.

PREPARAZIONI PER PRODOTTI DA
FORNO

Possono essere miscelati nell’impasto e hanno funzione altamente strutturante senza interferire con la lievitazione.

SEMILAVORATI IN POLVERE

I dry mix, insaporenti e strutturanti, sono particolarmente utili per controllare l’umidità e prolungare la shelf-life.

TOPPING PER PIZZE

Realizzati su misura per donare l’effetto filante desiderato, non imbruniscono in cottura.

Preparati alimentari vegani Ipas Srl. Per ripieni, gratinatura, paste al forno,sughi, insalatePer paste ripiene epiatti prontiPer hamburger e...

PREPARATI ALIMENTARI VEGANI

Formulati per ricette plant-based, sono un’alternativa ai prodotti di origine animale, simili per profilo sensoriale e comportamento. Tra le novità, il ragù vegano.

PREPARATI BIO E CLEAN LABEL

Per rispondere alle crescenti esigenze del mercato, non solo prodotti bio, ma anche a basso contenuto di sale e grassi, senza sali da fusione e additivi.

REALIZZAZIONI CUSTOM-MADE

Lavoriamo al vostro fianco nello sviluppo di nuovi prodotti per soddisfare qualunque necessità: dall’ampliamento dell’offerta di gamma attraverso creazioni inedite, al perfezionamento delle ricette tradizionali sulla base delle nuove istanze di mercato.

Preparati alimentari e formaggi fusi: Potete scegliere tra molteplici combinazioni di ingredienti, texture, punto di fusione e profilo organolettico. Attraverso le nostre soluzioni tecnologiche all’avanguardia, il team R&D è in grado di mettere a punto prodotti completamente su misura sotto ogni aspetto, per arrivare esattamente al risultato che avete in mente.

PRODOTTI BIOLOGICI, VEGANI E CLEAN LABEL

Per rispondere alle richieste di un pubblico sempre più orientato verso un’alimentazione salutare e consapevole, Ipas ha sviluppato diverse linee di prodotti:

A basso contenuto di sale e grassi
Senza sali da fusione e altri additivi
Biologici
Vegani

FOOD SERVICE, HORECA E PRIVATE LABEL

Realizziamo prodotti pronti all’uso per hotel, ristoranti, mense e catering industriale, compreso il catering a bordo, con prodotti ricercati nel gusto e semplici da assemblare. Siamo specializzati anche nella realizzazione di prodotti in private label. In linea con le esigenze del settore, Ipas ha messo a punto una gamma di referenze già pronte all’uso e ha sviluppato un’attività di consulenza personalizzata per lo studio di prodotti innovativi e performanti. Rapidità e reattività di servizio sono garantite sia sotto il profilo dell’assistenza sia sotto quello della logistica.

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LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

Ipas offre la massima garanzia di qualità grazie alle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Nel corso degli anni abbiamo ampliato l’offerta di gamma ottenendo l’idoneità per le produzioni BIO, HALAL e VEGAN. Tutti i prodotti sono GLUTEN FREE e privi di sostanze allergeniche.

NEWS

L’industria alimentare è in continua evoluzione. Segui tendenze e notizie nella nostra pagina dedicata.

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Preparati alimentari e formaggi fusi – Ipas srl: Vuoi una vetrina completa delle possibilità per la tua azienda? Scarica il catalogo digitale con tutti i nostri prodotti e lasciati ispirare da decine e decine di proposte. E se non trovi quello che cerchi, siamo pronti a creare per te la nostra prossima innovazione.